PUFA problema: kodėl tai žalinga?
PUFA problemos, kaip nurodė Rėjus Pitas ir patvirtino įvairūs tyrimai, apima:
1. Uždegimas
PUFA gali padidinti uždegimą skatinančių molekulių gamybą, taip skatindami uždegimą organizme.
2. Oksidacinis stresas
Atsižvelgiant į jų nestabilumą, PUFA lengvai oksiduojasi, gamindami kenksmingus junginius, kurie gali pažeisti ląsteles ir DNR.
3. Skydliaukės slopinimas
Didelis PUFA suvartojimas gali sutrikdyti skydliaukės funkciją, kuri vaidina lemiamą vaidmenį medžiagų apykaitai, energijos gamybai ir bendrai sveikatai.
4. Galimas ryšys su ligomis
Per didelis PUFA vartojimas gali sukelti įvairių ligų, įskaitant širdies ligas, tam tikrus vėžius ir t.t.
